火鍋是傳統(tǒng)的中華美食，是我國飲食文化的代表，盛行于全國各個城市。北京的火鍋店隨處可見，生意也是相當(dāng)火爆，火鍋店在開業(yè)之前店家必定要費盡心思裝修一番才能開業(yè)大吉。北京火鍋店裝修是以便給顧客構(gòu)建更強的就餐環(huán)境，讓顧客流連忘返，吃完還愛吃，打造屬于自身的文化特色，才能立于不敗之地，讓生意更火爆。下邊小編來為大家詳解火鍋店應(yīng)該怎樣設(shè)計。
一、北京火鍋店裝修最先要界定風(fēng)格鎖住消費人群
火鍋屬中低端消費層次，一般人均消費在30-40元上下，前去就餐的顧客多屬于中低等收入階級，廳堂裝修布局不必過度奢華，要總體大方，因而應(yīng)本著裝飾情調(diào)統(tǒng)一、風(fēng)格輕快、環(huán)境級別中等的原則，構(gòu)建一個溫馨、簡約的就餐環(huán)境為總體目標。路面一部分采用防滑地板磚鋪貼;吊頂一部分采用紙張防火石膏板，邊沿一部分二級吊頂造型、隱藏溫反射燈源，大廳采用吸頂及少量吊燈，表層刮膏解決;墻面一部分采用一般水曲板聚胺酯透明漆面解決。那樣的廳堂布局一是節(jié)省工程造價，二是有利于清潔衛(wèi)生，另外也不會減少火鍋消費人群級別。以便裝點和反映地區(qū)飲食文化，可掛飾精美、大方且能體現(xiàn)人生活情趣的山水畫、人物畫，以提高文化氛圍。
二、飲食文化
深入挖掘我國歷史上各朝各代的飲食文化、或讓其保留原汁原味、或讓其改進創(chuàng)新、根據(jù)店內(nèi)環(huán)境的設(shè)計、菜肴的款式等一系列方式，來給客人留有一段難以忘懷的就餐感受。公司應(yīng)該努力找尋產(chǎn)品、服務(wù)、品牌與中國文化的對接點，提升品牌的額外使用價值，在公司營銷活動中借鑒各種文化因素，合理地豐富多彩餐飲品牌的內(nèi)函。在追朔歷史文化的另外也不要忘記了加入現(xiàn)代時尚元素，在火鍋中加入時尚的文化因素，可以調(diào)動大家的消費沖動，現(xiàn)代的火鍋店以及火鍋種類應(yīng)該反映個性，新奇性。
三、飯店的通道
1)、客人動線：客人動線要以從門到坐位中間的通道暢通無阻為基礎(chǔ)規(guī)定，一般來說采用平行線為好，由于一切迂回曲折。在區(qū)域內(nèi)設(shè)定落臺，就可以存放餐具，又有利于服務(wù)人員減少行走路線。
2)、服務(wù)員動線：飯店中服務(wù)員動線長短對工作中效益擁有立即的影響，正常情況下愈短愈好。在服務(wù)員動線分配中，留意一個方位的路面工作動線不必太集中化，盡可能去除多余的曲折、在區(qū)域內(nèi)設(shè)定落臺，就可以存放餐具，又有利于服務(wù)人員減少行走路線。
3)、飯店的通道：飯店的布局中，既要考慮到充分利用營業(yè)總面積，又要考慮到方便客人進到和離去，也要避免打攪別的客人。飯桌間讓一個客人就座尺寸為50cm上下，走動的起碼通道尺寸為100cm。
四、店招牌裝修：當(dāng)顧客第一眼見火鍋店的招牌時，最先看的是招牌上的文本，因而字體設(shè)計才是廣告牌設(shè)計的關(guān)鍵。招牌的字體、大小、凸凹、色彩應(yīng)與招牌統(tǒng)一融洽，美觀大方;懸架的部位要適度，精確性強，要讓顧客很容易就見到;文本的內(nèi)容應(yīng)該與火鍋店的風(fēng)格相符合;文本要簡約美觀，要讓顧客很容易的分辨和記憶力。招牌的色彩決策了可否讓顧客在第一時間里從眼花繚亂的招牌中鎖住你的火鍋店，因而火鍋店招牌的色彩搭配也很重要�；疱伒甑恼信粕�彩注重溫馨、典雅。
北京火鍋店一直以來深受顧客鐘愛，特別是在天氣轉(zhuǎn)涼，火鍋也是好友聚餐的最佳選擇。北京火鍋店裝修既要追求設(shè)計個性，另外也不能摒棄原來的中華名族特色。從內(nèi)部裝飾到環(huán)境氣氛的構(gòu)建一切從消費者心理考慮，打造繁華，美觀舒服的就餐環(huán)境。
以上就是掌握火鍋店裝修設(shè)計風(fēng)格讓生意更火爆的介紹。