在日韓文化日趨流行的今天,日韓料理儼然已是餐飲界一道不可或缺的風(fēng)景線,尤其是以“精致”聞名于國際的日本料理,它擁有無雕無琢的自然食材。一絲不茍的烹調(diào)過程。素雅天然的陶器、原木食具。那么日式料理餐廳設(shè)計如何呢,日式料理餐廳裝修注意事項有哪些呢。
日式料理店裝修效果圖片
日式料理餐廳設(shè)計:
1、
玄關(guān)
玄關(guān)是進入餐廳的必經(jīng)之處,它是店面的延伸,更是重視禮儀的日本人彼此問寒問暖的場所,因而關(guān)于日本照料店而言,玄關(guān)能夠說是比門頭更重要的一部分。
2、包間
日式包間的重要特征是角度低,選用的軟裝家具都偏矮,進門塌塌米,傳統(tǒng)包間應(yīng)當(dāng)席地而坐,也有許多照料店的包間為照顧國內(nèi)食客們的習(xí)氣而改用餐椅餐桌。日式包間是一處獨立僻靜的和室,它更應(yīng)當(dāng)重視空氣的營建,盡力營建幽靜隱秘的禪意。
3、走道
日本照料店的走道能夠很簡練也能夠很豐富,與這個國家的藝術(shù)相同,既可儉樸,也可繁復(fù),既嚴(yán)厲又是荒誕。在店面不大,預(yù)算也不高的情況下,走道的規(guī)劃就尤為關(guān)鍵了,幾株盆栽,幾幅巖畫就能改變空氣。
“繭”日式照料店的
走廊
規(guī)劃就是一道園林
景觀
,細長走道一側(cè)是筆挺碧綠的竹節(jié),濃艷控制,禪意無量。寫有新撰組風(fēng)云人物的紙傘撐開懸掛,燈火穿其而過,折射出更
多層
次感。竹文明、幕末武士的“誠、忠、勇”在此處都得以表現(xiàn)。
日式料理餐廳設(shè)計 日式料理餐廳裝修注意事項
日式料理餐廳裝修注意事項:
1、用幾何感造型,杰出精約、精美的餐廳規(guī)劃風(fēng)格。
2、餐廳裝修運用卷軸字畫、陶器、燈籠、傘作為軟裝飾的元素。
3、在資料的選擇上,盡可能地運用草、柱、木、紙等,給人回歸天然的感覺。
1.日本料理店空間分配
通常情況下,日本料理店的空間設(shè)計與布局包括以下幾個方面:
活動空間:包括通道、走廊、座位等;
管理空間:包括服務(wù)臺、辦公室、休息室等;
公共空間:包括洗手間、休息室等;
后勤空間:配餐間、廚房、冷藏保管室等。
2.日本料理店布置應(yīng)根據(jù)廚房情況來設(shè)計
現(xiàn)代日本料理店的內(nèi)部設(shè)計大致分兩類:一類是傳統(tǒng)的封閉式廚房的日本料理店,這類日本料理店的就餐區(qū)和廚房是隔開的,另一類是現(xiàn)在越來越受顧客歡迎的開放式廚房型日本料理店,也就是將廚房展示在客人面前。例如菊櫻旗下的鐵板燒加盟店、回轉(zhuǎn)壽司加盟店,都是將廚房搬到大廳,演繹著時尚、健康的就餐理念。
3.日本料理店座位
日本料理店座位的設(shè)置要根據(jù)店面的大小及結(jié)構(gòu)來進行,以使有限的日本料理店面積得到最大限度的運用。
通常情況下,日本料理店中采用的座席配置方式一般有:單人座、雙人座、四人座、六人座、圓桌式、沙發(fā)式、方型、長方型、情人座、家庭式等形式。要根據(jù)自身的具體情況去選擇,以滿足各類客人的不同需求。
4.日本料理店的空間分隔
日本料理店的空間分隔是運用相應(yīng)的材料將店面內(nèi)的空間進行合理的分割,以使顧客能夠感受到一種與眾不同的視覺特征及隱蔽的就餐氛圍。以下是日本料理店空間分隔常用的形式:
(1)運用燈具進行分隔
設(shè)計得當(dāng)?shù)臒艟撸軌蚱鸬揭环N有效分割空間的效果,而且還能給人一種“隔而不斷”的朦朧感覺。使用燈具對日本料理店空間進行分割,不僅能夠
起到實際分割的效果,而且還能在本質(zhì)上保持日本料理店空間的一體性,以達到一種便于空氣流通、視野開闊的良好效果。
(2)使用軟隔斷進行分隔
較隔斷分隔就是用垂珠簾、帷幔、折疊垂吊簾等材料將日本料理店空間進行分隔,軟隔斷適合那些檔次較高且看起來富麗堂皇的日本料理店。
(3)使用植物進行分隔
用植物進行分隔不僅可以美化日本料理店的環(huán)境,而且還可以保持一定的獨立私密空間,從而使日本料理店更舒適、自由,清新。而且由于植物本身就是一種充滿生機的分隔體,隔而不斷,使空間保持其完整性和開闊性,還更能夠調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣,并增加顧客視覺和聽覺上的舒適度。
(4)通透隔斷空間
這種分割方式通常用帶有傳統(tǒng)文化氣息的屏風(fēng)式博古架、花窗墻隔斷等,從而將一個大日本料理店分隔成若干個空間。
(5)使用矮墻分隔空間
用矮墻對空間進行分隔能給就餐者一種很大的安全感及私密感。既保持了大空間的共融性,又保持了一定的心理隱秘性。 希望對大家有用
關(guān)于日式料理餐廳設(shè)計以及日式料理餐廳裝修注意事項的全部知識,小編就為大家講述到這里了。日式風(fēng)格的餐廳已越來越多,日式元素也被廣泛運用到餐廳規(guī)劃中去,返古作古的方法已成天然,可是規(guī)劃是需要魂靈的,日本照料店的魂靈就在于它的玄關(guān)、包間與走道,對待這三部分,不能一味堆砌規(guī)劃元素而忽視它真實的精華。