1、快餐廳在裝飾和配色上,應(yīng)盡量簡潔明快。因為大多數(shù)顧客追求效率,不會多做停留,更不會細(xì)細(xì)觀賞,采用鮮明的色塊,粗曠的線條反而能使快餐廳在眾多店中脫穎而出,迅速映入人們的眼簾。在選用桌椅、餐具以及室內(nèi)裝飾上,快餐店往往傾向于紅色等暖色系令人愉悅,增強(qiáng)食欲的顏色。
2、注重快餐廳新風(fēng)格和新概念,強(qiáng)調(diào)個性和特色。在這種快節(jié)奏的時代中,它以這種獨特的方式滿足了消費者舒緩的浪漫用餐節(jié)奏。豐富的人文體驗,創(chuàng)造了高質(zhì)量的體驗度和裝飾環(huán)境。
3、快餐廳經(jīng)營者需要對當(dāng)?shù)氐拿袼,?xí)俗,飲食習(xí)慣等進(jìn)行一定的調(diào)查和了解,并結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕卣,以形成與本地化一致,親民并具有強(qiáng)烈的共鳴和情感流動。
4、快餐廳的室內(nèi)設(shè)計好壞直接影響到快餐店的服務(wù)效率和顧客的直觀印象,所以在布局上,將大部分桌椅靠墻排列,其余則以島式配置于餐廳的中間,這種布局方法能合理利用空間。