如今,餐飲業(yè)和傳統(tǒng)餐飲業(yè)發(fā)生了很大的變化。過去,人們更注重餐飲的口味是否符合食欲,F(xiàn)在,隨著人們審美意識的提高,除了餐廳的口味要求外,還增加了餐廳的審美。因此,餐飲設計公司的概念在餐飲業(yè)也很流行?臻g設計主要強調(diào)餐廳內(nèi)部空間的設計。不同的原則可以形成不同的有限空間設計。根據(jù)不同的有限空間,空間設計有哪些類型?
1.地面頂面限制空間類型。
由于位置不同,用于限制空間的水平實體類型可分為底面和頂面兩種類型。底面必須用一個底面從周圍的地面上限制一個空間,這在圖形上必須是特殊的。底圖邊界輪廓越清晰,色彩與質(zhì)感的對比就越強烈。交通和就餐空間按紋理劃分,底面從周圍地面上升或下沉,從視覺上分離范圍,限制空間領域,加上形式的變化,將是一個明顯不同于其他空間的平臺,為整個空間增加層次感。
2.線性實體限制空間類型。
用于限制空間的垂直實體有多種形式,如墻壁、柱子、隔斷或結(jié)構(gòu)、窗簾和家具,其中燈具和綠化往往被視為限制空間的一種形式。垂直線性實體的概念是,由垂直線性實體限制的空間與周圍空間的關(guān)系是循環(huán)的,視覺是連續(xù)的,人類的行為不應該被阻斷。目前,相對簡單的垂直線性實體是獨立柱。在餐廳設計中,空間可以用單個垂直面包圍和劃分,也可以用單個垂直面作為入口界面。中點處理可以引導顧客進入餐廳。
不了解餐飲空間設計的人可能會認為餐飲設計是一種簡單的裝飾,所有的家具都放在里面。事實上,一個好的餐廳設計也應該包括內(nèi)部展示和視覺舒適。顧客從看到商店到進入餐廳的所有動線都離不開空間設計。